Pideci Seviye 3

Pideci mesleğinin genel tanımı ,Pide için hijyenik koşullarda, ön hazırlık yapabilen, pide çeşitlerine göre pide içi malzemesi hazırlayabilen, pide hamuru hazırlayabilen, hamura şekil verebilen, pide pişirebilen ve servise hazır hale getirebilen kişidir. Amaç, Pideci (Seviye 3) mesleğinde başarılı olmak için gereken niteliklere sahip, mesleki bilgi ve becerisini ispatlayan aday/adayların ölçme ve değerlendirilmesidir.

Mesleğin gerektirdiği yeterlikleri kazanan bireyler Pide üretimi yapan; Lokantalarda, Pidecilerde, Fırınlarda vb. yerlerde çalışabilirler. Bilhassa mesleki yeterlilik belgesine sahip olan aday aynı zamanda Ulusal ve uluslar arası geçerli olan belgesine de sahip olma imkânını sağlayacaktır. Böylece işinde uzman, belgeli ve kalifiyeli bir usta olduğunu da kanıtlayacağı gibi aynı zamanda yasal muafiyetten de arınmış birer kişi olacaktır.

Pideci (Seviye 3) mesleğinin belgelendirilmesinde, adayın yeterlilik belgesi alabilmesi için zorunlu yeterlilik birimlerinin tamamından başarılı olması gerekmektedir.

Zorunlu Birimler
13UY0179-3/A1: İş Sağlığı Güvenliği ve Çevre Koruma
13UY0179-3/A2: İş Organizasyonu ve Mesleki Gelişim
13UY0179-3/A3: Hijyen, Gıda Güvenliği ve Kalite
13UY0179-3/A4: Fırını Hazırlama
13UY0179-3/A5: Hamuru Hazırlama ve Şekillendirme
13UY0179-3/A6: Pide İçi ve Garnitür Hazırlama
13UY0179-3/A7: Pide Pişirme ve Servise Sunma

Tümü

Elmalı Mah., Zaman İşhanı, Kat : 3 No : 31 Muratpaşa / Antalya
0242 255 54 24
info@meslekkapisi.com
www.meslekkapisi.com © Budak Yönetim Danışmanlık Ltd.Şti. nin Tescilli Markasıdır.
X