Aşçı Seviye 4

Amaç; Başvuruda bulunan adayların zorunlu olduğu birimlerden teorik ve uygulama sınavlarına girerek ,iş sağlığı ve güvenliği,hijyen,mesleki gelişim gibi mutfak bilgi ve tekniklerinden oluşan profesyonel çalışma ortamında çorbalar,sıcak soğuk soslar,salata,sebze ,et ve kuru baklagil yemeklerini hazırlayabilen ,yumurta, makarna ve pilav çeşitlerini pişirebilen ,tatlı su ve deniz ürünlerini hazırlayabilen ,yiyeceklerin özelliğine göre pişirme ,saklama ve servise sunma konularında hakim olan Aşçılarımızın uluslar arası standartlarda mesleki bilgi ve becerisini test etmek ve ölçmek.

Neden mi Aşçılık Belgesi? Ulusal değil uluslararası tanınmak için güvenilir, geçerli, kıyaslanabilirliliği tüm Avrupa Ülkelerinde olan ve kabul edilen tarafsız, etik ve gizlilik içinde kameralar eşliğinde kayıt altına alınarak mesleğini kanıtlama imkanı sağlayan bir belge olduğu için hazırlanmıştır.

Zorunlu Birimler
13UY0182-4/A1: İş Sağlığı Güvenliği ve Çevre Koruma
13UY0182-4/A2: İş Organizasyonu ve Mesleki Gelişim
13UY0182-4/A3: Hijyen, Gıda Güvenliği ve Kalite
13UY0182-4/A4: Temel Malzemeler
13UY0182-4/A5: Çorba Hazırlama
13UY0182-4/A6: Sos(lar), Meze(ler), Salata(lar) Hazırlama ve Yumurta Pişirme
13UY0182-4/A7: Et ve Su Ürünü Yemekleri Hazırlama
13UY0182-4/A8: Sebze, Kuru Baklagil Yemekleri ve Sebze Garnitürleri Hazırlama
13UY0182-4/A9: Hamur İşleri, Pilav ve Makarna Çeşitlerini Hazırlama
13UY0182-4/A10: Temel Tatlıları Hazırlama

Tümü

Elmalı Mah., Zaman İşhanı, Kat : 3 No : 31 Muratpaşa / Antalya
0242 255 54 24
info@meslekkapisi.com
www.meslekkapisi.com © Budak Yönetim Danışmanlık Ltd.Şti. nin Tescilli Markasıdır.
X